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La construction du Palais a commencé en 1560 par Giorgio Vasari pour Côme Ier de Médicis dans le but d’abriter les bureaux pour la conduite de l’Etat florentin, d’où le nom "uffizi" ("offices").
La construction s’est terminée en 1581 selon les plans de Vasari par Alfonso Parigi et Bernardo Buontalenti.

Le long et étroit cortile (couloir intérieur) offre sur l’Arno une façade dorique qui articule l’espace sans le fermer, ce qui lui a valu d’être considéré par les historiens d’art architectural comme étant la première rue régulière à champ ouvert d’Europe. C'est-à-dire une rue donnant l’impression d’un couloir intérieur, ce que Vasari, aussi bien peintre qu’architecte, réussi en adaptant les règles de la perspective à l’architecture des façades extérieures et en utilisant une pierre de construction normalement réservée à l’intérieur.

La Place du Dôme
La Cathédrale Santa Maria del Fiore (Duomo) est construite à partir de 1296 sur l’antique Basilique du IVème siècle Santa Reparata. Sa réalisation fut longue et la façade, bien que conforme au style de l’époque date seulement du siècle dernier. La coupole de Filippo Brunelleschi est la plus grande réalisée jusque là et la fresque qui l’orne la plus vaste peinture jamais exécutée. Elle est peinte par Giorgio Vasari et Federigo Zuccaro au XVIème siècle.

Le Baptistère, élevé au XIème siècle est considéré au Moyen-âge comme le plus beau monument du monde entier. Il est célèbre principalement pour ses portes de bronze réalisées par Andrea Pisano et Ghiberti ainsi que pour sa voûte en mosaïque qui est l’une des plus importantes de l’Italie médiévale.

David et la Galerie de l’Académie
Fondée au XVIème siècle, l’Académie de peinture, sculpture et architecture de Florence est la première école des Beaux-Arts d’Europe. C’est surtout pour les sculptures de Michel-Ange que l’on vient la visiter. Le David, achevé en 1504, à l’origine placé devant le Palazzo Vecchio, puis aujourd’hui remplacé par une copie, en est la plus connue.